香辣肉丝家常做法？香辣肉丝的家常做

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本文目录

1. 土鲫鱼的做法做法家常做法
2. 小干鲫鱼的家常做法
3. 炖鲫鱼的家常做法

土鲫鱼的家常做法

食材明细

土鲫鱼2条、葱3瓣、鲫鱼家常鲫鱼家常姜1小块
、做法做法葱半根 、鲫鱼家常鲫鱼家常糖2小勺、做法做法盐1小勺、鲫鱼家常鲫鱼家常生抽3勺、做法做法老抽1勺 、鲫鱼家常鲫鱼家常料酒3勺、香菜1根 
、花椒10粒、啤酒适量

土鲫鱼的家常做法

1 、土鲫鱼处理好后洗净，两面改刀

2、鲫鱼两面拍面粉

3、锅内加油，油热后放入拍好粉的鱼，两面炸至金黄 ，注意刚开始不要翻面，等鱼挺身再翻面，不会粘锅 ，放鱼前油要热，中火炸鱼，炸制过程用铲往鱼身上不断浇热油

4、葱切段、姜切片 、蒜切片、香菜切碎

5 、另起锅烧油 ，油热加入糖，调小火 ，糖出现小泡时
，加入花椒 ，稍微炸花椒后加入葱姜蒜，加入的时候尽量不要放在糖上，糖色微黄，放入鱼，加生抽老抽和料酒 ，适量盐 ，倒入适量啤酒

6 、开锅收汁
，装盘，香菜香葱装饰

小干鲫鱼的家常做法

操作

1 、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水
。

2 、热锅下油 ，放入姜片 ，干红辣椒炒香
，下小鱼干，葱白翻炒 。

3、加醋 ，料酒 ，老抽，蚝油给鱼上色 。

4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

5 、下味精 ，糖调味后起锅
，撒上小葱末
。

炖鲫鱼的家常做法

准备食材如下
：鲫鱼500克
，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙
，醋1汤匙  ，味精1茶匙 ，姜1块 ，白糖少许 ，黄酒2汤匙

具体做法如下
 ：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟 ，将腌制好的鲫鱼下油锅 ，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许
，加葱、姜、酱油 、糖
、黄酒 、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味 ，猛火勾芡收汁
，亮油出锅装盘
。

鲫鱼做法家常和鲫鱼做法家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗
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